Chapter Sketch
The chapter ‘Glimpses of India’ consists of three parts

1. A Baker from Goa by Lucio Rodrigues
2. Coorg by Lokesh Abrol
3. Tea from Assam by Arup Kumar Datta

The first part is a pen-portrait of a traditional Goan village baker or pader who still has an important place in Goan culture although the Portuguese have left India long the back.
The second part is a pen-portrait of Coorg, which is a coffee country, famous for its rain forests and spices.
The third part is about the tea plantations in Assam.

About the Characters
Part III Tea from Assam
Rajvir
He is a youngster from Delhi. He is a person who is always excited to learn about new things.
Pranjoi
He is a friend and classmate of Rajvir. He belongs to Assam.

PART I A BAKER FROM GOA

Bread Making in Goa
This is a pen portrait of the traditional Goan village baker, who is still remembered by Goans. Bread making started from the Portuguese days. They were the lovers of bread. Bread making was an art which needed perfection. Mixing, moulding and baking were the areas of specialisation of making a bread. The loaves were baked in time tested furnaces. This profession has been continued by the baker’s descendants.

The Author’s Childhood Days Recalled
The writer remembers his childhood days when the baker used to be their friend, companion and guide. He used to visit twice a day, once in the morning during his selling hours and then again while returning after selling all his bread. The jingling thud of the bamboo he carried woke them up in the morning and they ran to meet and greet him. They ran for getting the bread bangles, which were a specially made sweet bread.

Delivering the Loaves
As the baker came, he would call out the lady of the house and wish her ‘Good Morning’. The children would be pushed aside and the loaves would be delivered to the maid servant. The author recalls the aroma of loaves that filled the air. The children would not even brush their teeth and ate bangles made of bread with tea.

Importance of Bread in Traditional Ceremonies
The various kinds of bread were very important for all occasions. No marriage was complete until and unless the traditional bol was served. The lady of the house prepared sandwiches on the occasion of her daughter’s engagement and bolinhas would be prepared for Christmas and other festivals.

The Baker’s Dress
The baker was usually dressed in a kabai, a long frock reaching down to the knees or a shirt and a trousers which were shorter than full-length ones and longer than half pants. Even today if anyone dares to go out in the streets wearing half pants, he is referred to as a pader (means baker).

Bread Making – A Profitable Profession
The baker usually collected his bills at the end of the month. All the accounts were written on some wall in the premises with a pencil. It was a profitable profession during those days because Portuguese were lovers of fresh baked loaves. The baker, his family members and his servants looked prosperous and happy.

Chapter Highlights

1. The Portuguese in Goa were lovers of bread.
2. Those eaters of bread have now gone but its makers still exist.
3. During the childhood days of the narrator, a baker used to be their friend, companion and guide.
4. The baker came twice a day- once in the morning and again while returning home after finishing his selling.
5. The jingling thud of the baker’s bamboo woke up the sleeping children.
6. The loaves were delivered to the servants of the house.
7. The children would peep into the baker’s basket for the bread bangles.
8. The children would eat bread with hot tea.
9. The marriages were incomplete without the popular bol bread.
10. Bolinhas was a must during Christmas and all other festivals.
11. The bakers wore a particular knee length frock known as kabai.
12. Baking was a profitable profession. Bakers had a plump physique testifying to this.
13. The bakers collected their bills at the end of the month.

PART II COORG

Coorg – A Heavenly Place
Coorg district of Karnataka lies between the towns of Mysore and Mangalore. It is like a heaven on Earth. It is inhabited by martial men, beautiful women and wild creatures.

Weather and Environment of Coorg
It is the smallest district of Karnataka. It consists of evergreen forests, spices and coffee plantations. The best season to visit coorg starts in September and continues upto March. The weather in coorg is pleasant during those months.

People of Coorg
The people here are possibly of Greek or Arabic descent. According to a legend, Alexander’s army moved South along the coast and settled there only when they were unable to return to their country. These people married among the locals and their culture can be witnessed by their martial traditions, marriages and religious rites. The Kodavus (residents of Coorg) wear a long black coat with an embroidered waist belt. Known as Kuppia, it resembles kuffia worn by the Arabs and the Kurds.

Bravery Tales of Coorg
Coorg people are well-known for their bravery. The Coorg Regiment is one of the most decorated regiments of the Indian Army. General Cariappa, the first Indian Army Chief, was a Coorgi. Even today, only the Kodavus are permitted to carry firearms without a licence.

Wildlife In Coorg
Coorg is home to a large number of wild animals and birds. Mahaseer, a large freshwater fish, is found here. Kingfishers, squirrels and langurs live without any fear.
Wild elephants enjoy being bathed and scrubbed in the river by their mahouts. The river Kaveri gets its water from the hills of Coorg.

Coorg – A Tourist Place
Even the laziest tourists become adventurous on coming to coorg as it is full of adventure sports like river rafting, canoeing, rock climbing etc. The climb to Brahmagiri hills bring smiles to many faces as one can see the panoramic view of coorg from there.

Nature at Its Best
India’s largest Tibetan settlement at Bylakuppe is inhabited by monks in red, ochre and yellow robs. There are many more surprises waiting at Coorg for the tourists to discover.

Reaching Coorg
Coorg can be reached by road and by rail. If one prefers to go by air, then the nearest airports are Bangalore and Mangalore. By road, it is around 250 – 260 km from Bangalore.

Chapter Highlights

1. Coorg or Kodagu, the smallest district of Karnataka, is a heavenly place.
2. The best season to visit it is from September to March.
3. The people living there are probably the descendants of Arabs or Greeks.
4. Their culture is apparent in their martial traditions, marriages and religious rites.
5. The Kodavus wear a long, black, embroidered coat called Kuppia.
6. The Coorg Regiment is one of the most decorated regiments in the Indian Army.
7. Kodavus are the only people in India permitted to carry firearms without a license.
8. The river Kaveri begins from the hills and forests of Coorg.
9. A variety of plants, birds and animals can be seen there.
10. The place offers a number of adventure sports for the tourists.
11. The Tibetan monks are amongst many surprises that can be seen there.

PART III TEA FROM ASSAM

Rajvir’s Visit to Assam
Rajvir and Pranjol are travelling to Assam by train as Pranjol has invited Rajvir to visit his home during the summer vacation. Rajvir is very excited to see the beautiful scenery of greenery and tea plantations outside. Rajvir tells Pranjol that over eighty crore cups of tea are drunk everyday throughout the world.

The Beautiful Tea Gardens
Rajvir looks at the scenery outside and is mesmerised by its beauty. The view from the train was also panoramic. There was greenery outside. The soft green paddy fields gave way to tea bushes. Tea bushes spread as far as the eye could see.

Legends about Discovery of Tea
There are many legends about the discovery of tea. The Chinese legend says that when a few tea leases accidentally fell into boiling water which the emperor tasted and liked, tea making started.
Indian legend tells that a Buddhist monk cut off his eyelids because he felt sleepy during meditations. Ten tea plants grew out of these eyelids. The leaves of these plants when put in hot water and drunk, drove away sleep.

Chinese – the Tea Lovers
Rajvir told Pranjol that tea was first drunk in China. Words like ‘chai’ and ‘chini are of Chinese origin. From China, it spread to Europe and then to Asia. Earlier tea was drunk more as a medicine than as a beverage.

Dhekiabari
The boys alighted at Mariani junction. Soon, they were driving towards Dhekiabari, the tea garden managed by Pranjol’s father. Groups of tea pluckers, with bamboo baskets on their backs and wearing plastic aprons, plucking the newly sprouted leaves, could be seen everywhere. The best tea is obtained during the period of May to July.

Chapter Highlights

1. Pranjol and Rajvir were visiting Assam by train.
2. Rajvir was busy looking at the beautiful scenery outside the train.
3. It was green everywhere as far as the eye could see.
4. The soft green paddy bushes gave way to tea bushes.
5. Assam has the largest concentration of tea plantation in the world.
6. The Chinese are said to have discovered tea.
7. There is also an Indian legend saying that Bodhidharma discovered tea.
8. From China, tea came to the European countries and then to Asian countries.
9. Pranjol’s father managed Dhekiabari, a tea garden.
10. There were many tea pluckers around the tea bushes.
11. The best tea is obtained between May to July.

WORD MEANINGS
The given page nos. correspond to the pages in the prescribed textbook.
PART I

PART II

PART III

Glimpses of India Summary In Hindi

I. A Baker From Goa

गोवा के डबलरोटी बनाने वालों की पेडर के रूप में पहचान । पुराने पुर्तगाली समय में गोवा के मनुष्य पावरोटी खाते थे। अब ये पावरोटी अदृश्य हो गई हैं। परन्तु उनके बनाने वाले अब भी वहाँ – पर हैं। भट्ठियाँ भी अब भी वहाँ पर हैं। पारम्परिक डबलरोटी बनाने वालों की बाँस द्वारा उत्पन्न आवाज अब भी सुनी जा सकती है। परिवार का कोई एक सदस्य अब भी यह व्यवसाय चलाता है। आज भी गोवा में इन बेकरों को पेडर के रूप में जाना जाता है।

बेकर का आना
बेकर लेखक का मित्र और मार्गदर्शक होता था। वह दिन में दो बार आया करता था। लेखक और दूसरों को उसके बाँस की आवाज जगा दिया करती थी। लेखक डबलरोटी रूपी बैंगल्ज के लिये उसके पास दौड़ा करता था। नौकरानियाँ पावरोटी खरीदा करती थीं और उन्हें घर में अन्दर ले जाती थीं।

पावरोटी का बाँटना
बेकर अपने बाँस के डण्डे से ‘झग ! झंग !’ की आवाज के साथ आता था। एक हाथ उसके सिर पर रखी टोकरी को सहारा देता था। दूसरा जमीन पर बाँस को फटकाता था। बाँस पर बेकर टोकरी को रखता था। लेखक और दूसरे उसकी टोकरी में झाँक कर देखते। वे गर्म चाय के साथ पावरोटी खाते थे। वे अपने दाँतों को ब्रुश नहीं करते थे।

डबलरोटी का महत्त्व
सभी अवसरों के लिये बेकर काफी महत्त्वशाली था। शादी के उपहार, बिना मीठी डबलरोटी के जिसे बोल कहते थे निरर्थक थे। सैंडविच, केक और बोलिन्हस डबलरोटी के साथ बनाये जाते थे।

बेकर का पहनावा
भूतकाल के बेकर या डबलरोटी बेचने वाले की एक खास पोशाक होती थी। इसे कबाई कहा जाता था। यह एक ही टुकड़े का लम्बा फ्रॉक होता था। यह घुटनों तक आता था। यह आजकल की आधी पैन्ट की तरह से होता है।

बेकर का एक खुश परिवार
बेकर प्रायः अपने पैसे महीने के अन्त में लेता था। पुराने दिनों में बेकिंग का व्यवसाय ना, वाला होता था। बेकर और उसके परिवार कभी भूख से नहीं मरते थे। उनके मोटे शरीर दिखाते थे कि वे खुश थे और निर्धन नहीं थे।

II. Coorg

कुर्ग-एक स्वर्गिक स्थान
कुर्ग तटीय शहर मंगलौर और मैसूर के बीच में पड़ता है। यह स्वर्ग जैसा बहुत सुन्दर स्थान है। यह अवश्य ही भगवान की राजधानी से आया होगा। बहादुर मनुष्य, सुन्दर महिलाएँ और जंगली जानवर (प्राणी) इसमें रहते हैं।

कुर्ग का मौसम व पर्यावरण
कुर्ग या कोडागू, कर्नाटक का सबसे छोटा जिला है। इसमें हमेशा हरे-भरे रहने वाले जंगल, मसाले और कॉफी के बाग हैं। इसमें सितम्बर और मार्च के बीच में काफी यात्री आते हैं। तब मौसम बहुत अच्छा होता है। हवा में कॉफी की खुशबू होती है।

कुर्ग के व्यक्ति-उनकी उत्पत्ति आदि
कुर्ग के व्यक्तियों की उत्पत्ति मिस्र या अरबी है। एक कहानी है कि अलक्जैण्डर की फौज का एक भाग यहाँ बस गया था। इसकी वापसी असम्भव हो गई थी। इन आदमियों ने स्थानीय व्यक्तियों में शादी की। यह संस्कृति उनकी बहादुरी के रीति-रिवाजों, शादी और धार्मिक कार्यक्रमों में दिखती है। अरब उत्पत्ति कोड्वा द्वारा पहने गये लम्बे और काले कोट में दिखती है। इसे कुपीया कहा जाता है। यह अरबी और कुडू द्वारा पहनी जाने वाली कुफीया की तरह से होती है।

कुर्ग और इसके व्यक्ति
कुर्गी घरों में आदर-सत्कार का रिवाज है। उन लोगों की काफी बहादुरी की गाथायें हैं। भारतीय सेना में कुर्ग रेजिमेन्ट सबसे अधिक सम्मानितों में से एक है। पहला आर्मी चीफ जनरल करियाप्पा कुर्गी था। आज भी भारत में कोड़वा ही अकेले व्यक्ति हैं जिन्हें बिना लाइसैन्स के हथियार रखने की अनुमति है।

इसका वन्य जीवन
कुर्ग के जंगलों और पहाड़ियों से कावेरी नदी अपना पानी प्राप्त करती है। इस पानी में ताजा पानी की सबसे बड़ी मछली महासीर पाई जाती है। कौडिल्ले, गिलहरियाँ और लंगूर इस पानी के समीप पाये जाते हैं। पक्षी, मधुमक्खियाँ और तितलियाँ यहाँ पर एक अच्छी संगत देती हैं। अपने महावतों द्वारा यहाँ नहलाए जाने का हाथी आनंद लेते हैं।

भूवृश्य
ब्रह्मगिरि की पहाड़ियाँ चढ़ने वाले को कुर्ग का समूचा दृश्य प्रदान करती हैं। रस्से के पुल द्वारा चौंसठ एकड़ में फैले हुए निसर्गधाम टापू तक जाया जा सकता है। भारत के तिब्बती बस्ती से बुद्ध धर्म के भिक्षुक यहाँ बाईलाकुपे में रहते हैं। कोई भी उन्हें लाल, गेरूए और पीले पहनावे में देख सकता है।

III. Tea From Assam

राजवीर और प्रान्जल असम की यात्रा पर
राजवीर और प्रान्जल असम जा रहे थे। चाय बेचने वाले एक व्यक्ति ने कहा ” चाय गर्म … गर्म चाय’। उन्होंने चाय ली और उसकी चुस्की ली। राजवीर ने प्रान्जल को बताया कि संसार में रोज 800,000,000 कप से अधिक चाय पी जाती है।

चाय के बागान का दिखना
राजवीर ने बाहर सुन्दर दृश्य देखा। प्रान्जल ने अपनी जासूसी पुस्तक पढ़ना जारी रखा। बाहर हरियाली थी। शीघ्र ही हल्के हरे धान के खेतों ने चाय की झाड़ियों को स्थान दे दिया। जहाँ तक आँखें जाती थीं चाय की झाड़ियाँ फैली हुई थीं। इन इलाकों में छायादार वृक्ष भी थे। दूर एक भद्दी दिखने वाली बिल्डिंग थी। यह चाय बागान था।

चाय से सम्बन्धित दन्त कथाओं के बारे में
वे चाय के देश असम में थे। संसार में असम में सबसे अधिक चाय के बागान हैं। राजवीर ने प्रान्जले को बताया कि कोई यथार्थ में नहीं जानता कि चाय किसने खोजी थी। इसके बारे में काफी दन्त कथाएँ हैं।

चीनी दन्त कथा
चीन का एक सम्राट पानी पीने से पहले हमेशा उसे उबाला करता था। एक दिन बर्तन के नीचे जलती हुई टहनियों के कुछ पत्ते पानी में गिर गए। इनसे एक स्वादिष्ट सुगन्ध आ गई। ये चाय के पत्ते थे।

भारतीय दन्त कथा
बुद्ध के एक भिक्षुक बोधिधर्म ने अपनी पलकें काट लीं क्योंकि उसे गहन चिन्तन के दौरान नींद आ जाया करती थी। उसकी पलकों से चाय के दस पौधे उग आए। इन पत्तों को गर्म पानी में डालने से और पीने से नींद से छुटकारा पाया जा सकता था।

चाय और चीन
राजवीर ने प्रान्जल को बताया कि पहली बार चीन में चाय पी गई थी। यह 2700 ईसा पूर्व था। चाय और चीनी जैसे शब्द चीन देश के हैं। सोलहवीं शताब्दी में चाय यूरोप में आई। तब इसे दवाई के रूप में अधिक पीया जाता था।

गंतव्य स्थान पर पहुँचते हुए
वे दोनों मरियानी जंक्शन पहुँच गए। उन्हें धेकियाबाड़ी चाय बागान तक ले जाया गया। सड़क के दोनों तरफ चाय की झाड़ियों के एकड़ों में फैले हुए बागान थे। बाँस की टोकरी लिए हुए महिलाएँ उनसे नये पत्ते तोड़ रही थीं।

चाय के बागान के बारे में राजवीर का ज्ञान
प्रान्जल के पिताजी ने वहाँ उनका स्वागत किया। वे नई पत्तियों के उगने के मौसम में वहाँ आए थे। यह मई से जुलाई तक होता है। इस समय में उत्तम चाय मिलती है। राजवीर ने यह बात प्रान्जल के पिता को बताई। उसने राजवीर को बताया कि वह चाय के बागान के बारे में काफी चीजें जानता है। राजवीर ने उसे बताया कि वह वहाँ पर उनके बारे में और अधिक जान सकेगा।